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小年到,武汉人开启龙年年饭模式五芳斋叠式汤圆为餐桌添年味

2024-02-02 15:41:40 点击:57 来自:征骨岁月

" 龙龙 " 的年味,从五芳斋里来了。2 月 2 日是农历的小年,武汉人正式开启年饭模式。饭桌上的一碗热腾腾的五芳斋叠式汤圆,为武汉人的年饭餐桌增添浓浓年味。

当天一大早,五芳斋叠式汤圆窗口前就排起了长队。橱窗内,两位师傅不停赶制汤圆,橱窗外,每位顾客仅限购两盒,但叠式汤圆依然供不应求。

小年到,武汉人开启龙年年饭模式五芳斋叠式汤圆为餐桌添年味

家住附近的李婆婆说,春节假期要外出旅游,所以最近几年都是小年夜吃团年饭。现在,年饭上吃的平时也都吃得到,只有这个叠式汤圆一年卖一回,她每年吃年饭的当天都会排队买上两盒,既吃个 " 稀奇 " 也感受 " 年味 "。

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今年是疫情平稳转段及假期调整后的第一个春节,不少打工族已经准备踏上返乡之旅," 限量版 " 的五芳斋汤圆成为他们首选的春节伴手礼。罗田人陈女士告诉记者,母亲爱吃甜糯食,平时都是在网上给她买五芳斋的黑芝麻汤圆。每到过年回家,她就来五芳斋买两盒叠式汤圆带回家,哄老妈开心。

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在武昌友谊大道的五芳斋螃蟹岬店,也有不少老武汉排队买叠式汤圆。" 去年就在这家店买的,现在不用过江真的方便多了 ",家住中北路的陈爹爹说。

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武汉五芳斋相关负责人表示,武汉人有句老话叫 " 吃了汤圆才团圆 "。作为武汉年味的代表之一,叠式汤圆精选的是 120 目水磨糯米粉,使用的水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑,猪板油制成的馅心细腻浓郁,一套制作流程下来要等近两小时。对于许多老武汉人来说,五芳斋汤圆节就是过年的仪式感,如果能买到一份五芳斋的叠式汤圆,年味就 " 到位 " 了。

据介绍,今年,五芳斋推出的新品 " 爆浆汤圆 ",有黑芝麻、红豆沙、花生三种口味,新品汤圆的皮馅比为 1:1,能够一口咬到馅料,给喜欢甜食的吃货们爱的 " 爆爆 "。目前,五芳斋爆浆汤圆已在各大电商平台热卖,市民到五芳斋线下门店也可以购买。

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